Pardiz
Himmel auf Erden
Ein kulinarisches Paradies, das an den legendären Pardiz meiner Kindheit erinnert. Zarte Lammhaxen, geschmort mit Kurkuma und Safran, liegen neben einem duftenden Berg aus Basmatireis, gemischt mit saftigen Ackerbohnen und frischem Dill. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, mit der knusprigen Tahdig-Kruste als Krönung – so lecker, dass es einem kleinen Stück Paradies auf Erden gleicht.
Gerichte
Sabzi Khordan|Panir|Adjil
(Frische persische Kräutervorspeise|Walnüsse|Ziegenkäse)
Barbari
(Persisches Fladenbrot)
Baghali Polo ba Mahiche
(Basmatireis|Bohnen|Lammhaxe|Dill|Gewürze)
Mast-o-Sumach
(Joghurt|Sumach|Gewürze)
Mast-o-musir
(Joghurt|Soloknoblauch|Gewürze)
Ablauf
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17:00 - 19:30 Ankommen/gemeinsames Kochen
19:30 - 21:30 Essen und Veranstaltungsende -
Begrüßungsdrink - Hauscocktail: Teheran golden flake
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Vorstellung des Programms und gemeinsame Planung des Ablaufs
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Aktives Kochen eines Mehr-Gänge-Menüs unter Anleitung
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Wissenswertes über die verwendeten Produkte | persische Zutaten und Küchen-Kniffe
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Persische traditionelle Gaumenfreude für Zwischendurch | Sabzi Khordan | Adjil|Faldenbrot
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Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
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Rezepte zum Zu-Hause-Nachkochen
Preis
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140,00 € inkl. Mwst./p.P.
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Gruppenpreis (1 Anmeldung):
10 Personen 1300,00 € inkl. Mwst. -
Bei Gruppen können auch andere Termin- und Kurswünsche angefragt werden
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Tee|Wasser|Hauscocktail inklusive
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Weine optional. Abrechnung bei Bedarf nach Verzehr