Azizam
Liebeserklärung auf dem Teller
Ein kulinarischer Ausdruck der Liebe und Fürsorge, wie sie in der persischen Küche gelebt wird. Ein perfektes Beispiel dafür ist Albaloo Polo, ein Reisgericht mit Sauerkirschen, gerösteten Zwiebeln und einer harmonischen Gewürzmischung aus Safran, Zimt und Kardamom, das mit zartem Hühnchen serviert wird. Die Kombination aus süßlichen Kirschen, warmen Gewürznoten und dem Duft von gerösteten Zwiebeln erinnert an die Hingabe einer persischen Mutter, die mit Liebe kocht. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und ein Zeichen der Zuneigung, die in jedem Gericht steckt – so herzlich wie das persische Wort Azizam selbst.
Gerichte
Sabzi Khordan|Panir|Adjil
(Frische persische Kräutervorspeise|Walnüsse|Ziegenkäse)
Barbari
(Persisches Fladenbrot)
Albalupolo ba morgh
(Basmatireis|Kirschen|Hühnchen|Zwiebel|Zimt)
Borani e-laboo
(Joghurt|Rote Beete|Rosenblüten)
Salat
(Wassermelone|Ziegenkäse|Minze)
Mast-o-musir
(Joghurt|Soloknoblauch|Gewürze)
Ablauf
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17:00 - 19:30 Ankommen/gemeinsames Kochen
19:30 - 21:30 Essen und Veranstaltungsende -
Begrüßungsdrink - Hauscocktail: Teheran golden flake
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Vorstellung des Programms und gemeinsame Planung des Ablaufs
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Aktives Kochen eines Mehr-Gänge-Menüs unter Anleitung
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Wissenswertes über die verwendeten Produkte | persische Zutaten und Küchen-Kniffe
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Persische traditionelle Gaumenfreude für Zwischendurch | Sabzi Khordan | Adjil|Faldenbrot
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Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
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Rezepte zum Zu-Hause-Nachkochen
Preis
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140,00 € inkl. Mwst./p.P.
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Gruppenpreis (1 Anmeldung):
10 Personen 1300,00 € inkl. Mwst. -
Bei Gruppen können auch andere Termin- und Kurswünsche angefragt werden
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Tee|Wasser|Hauscocktail inklusive
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Weine optional. Abrechnung bei Bedarf nach Verzehr