Veggie delight
Wer Khoreshte Bademjoon ißt, erfährt um die magischen Kräfte von Auberginen.
Die herrlichsten Röstaromen unter Zugabe von Safran und den persischen Gewürzen entfaltet die dunkelviolette Eier-pflanze zur zarten Vollendung.
Dazu der duftende Basmatireis mit knuspriger Safran-Kruste (tahdig=Topfboden)
Gerichte
Sabzi Khordan|Panir|Ajil
(Frische persische Kräutervorspeise|Walnüsse|Ziegenkäse)
Barbari
(Persisches Fladenbrot)
Soup-e-Mast
(Persische Kräutersuppe|Kurkuma|Linsen|Kichererbsen)
Khoreshte Gheime-Bademjan
(Auberginen|gelbe Linsen|pers. Limone|Advieh|Tomate)
Chelo-Tahdig
(Basmati-Reis |Safran|Knusperkruste)
Salad Shirazi
(Gurke|Tomate|Zitrone|Zwiebel|Sumach)
Mast-o-musir
(Joghurt|Soloknoblauch|Gewürze)
Ablauf
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17:00 - 19:30 Ankommen/gemeinsames Kochen
19:30 - 21:30 Essen und Veranstaltungsende -
Begrüßungsdrink - Hauscocktail: Teheran golden flake
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Vorstellung des Programms und gemeinsame Planung des Ablaufs
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Aktives Kochen eines Mehr-Gänge-Menüs unter Anleitung
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Wissenswertes über die verwendeten Produkte|persische Zutaten und Küchen-Kniffe
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Persische traditionelle Gaumenfreude für Zwischendurch|Sabzi Khordan|Adjil|Faldenbrot
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Gemeinsames Essen an einer langen Tafel
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Rezepte zum Zu-Hause-Nachkochen
Preis
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145,00 inkl. Mwst./p.P.
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Gruppenpreis (1 Anmeldung): 10 Personen 1400,00 inkl. Mwst.
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Bei Gruppen können auch andere Termin- und Kurswünsche angefragt werden
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Rose-Tee|Tafelwasser|1 Hauscocktail inklusive
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Weine optional. Abrechnung bei Bedarf nach Verzehr